Làm kẹo, mứt với mật ong đơn giản tại nhà
Ngày tết đang dần về trên khắp đất nước chúng ta, trong phong tục và tập quán của người Việt, các món bánh kẹo và mứt trái cây là không thể thiếu. Ngoài các món mứt quen thuộc như mứt dừa, mứt gừng, các chị em đã bao giờ thử làm kẹo mật ong hoặc các loại mứt khác với mật ong chưa? Nếu chưa thì cùng Mother Nature tìm hiểu cách làm một số loại kẹo và mứt khi kết hợp với nguyên liệu quen thuộc là mật ong nhé.
Hướng dẫn cách làm mứt cam dẻo mật ong
Để làm mứt mật ong cam dẻo này, đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Cam vàng
- Đường
- Chanh dây đã được lấy nước
- Mật ong
Cam sau khi được rửa sạch và ngâm trong nước sôi từ 2 đến 3 phút, tiến hành vớt cam ra ngâm trong nước đá lạnh trong 1 phút. Tiến hành thái cam thành từng lát nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho hỗn hợp nước cốt chanh dây, đường, mật ong vào chúng 1 cái chảo và đun với lửa nhỏ. Duy trì đun hỗn hợp cho đến khi đường tan hết mới thả từng lát cam vào, khi thấy cam và đường có dấu hiệu sánh đặc lại thì tắt lửa. Lấy mấy miếng cam đó đem đi phơi dưới trời nắng cho đến khi khô ráo thì bảo quản trong hũ thủy tinh là sẽ ăn được.
hướng dẫn làm mứt cam dẻo mật ong
Hướng dẫn cách làm kẹo mút mật ong
Làm kẹo mật ong handmade không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Để Mother Nature bật mí cho chị em công thức để làm nhé. Các nguyên liệu không thể thiếu của món này bao gồm:
- Đường
- Mật ong
- Nước
- Nước cốt chanh
Cách làm món kẹo mút này cũng khá đơn giản, chị em chỉ cần theo thứ tự các bước là được:
- Khuấy đều hỗn hợp nước, đường và mật ong trong một chiếc nồi với mức lửa nhỏ riu riu để cho đường tan dần dần đến hết
- Tăng nhiệt độ lên 150 độ C để đường đông đặc lại nên bạn không cần khuấy chi cho tốn công. Bước này kết thúc khi đường đã chuyển thành màu vàng trong suốt long lanh lóng lánh.
- Đổ hỗn hợp vào một hũ thủy tinh có miệng rót, đổ thêm nước cốt chanh và khuấy đều để hòa tan
- Đổ kẹo lên giấy nến hoặc đổ vào khuôn để tạo những hình thù đẹp mắt
Chúc các bạn làm được những mẻ kẹo mật ong thành công cho riêng mình.
hướng dẫn cách làm kẹo mút mật ong
Kẹo gôm chanh: tưởng khó mà lại dễ
Làm kẹo mật ong để đãi khách ngày tết ? bạn biết đến kẹo gôm chanh chưa ? đây là món kẹo không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng rất thích đấy. Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: đường, nước, 2 quả chanh, bột gelatin, mật ong.
- Đem đường, nước và đem lên bếp để đun
- Trộn bột gelatin cùng với nước nóng, sau đó đổ chung vào nồi nước đường đang đun. Đun trong vòng 20p sau đó mới cho nước cốt chanh vào đun chung trong vòng 5p.
- Cho thêm mật ong vào nồi nước chanh đường đang đun, khuấy nhẹ và đảo thật đều tay.
- Chuẩn bị sẵn khay và giấy bạc phết lên thêm một lớp dầu mỏng trước khi đổ hỗn hợp kẹo vào.
- Đổ vỏ chanh đã được cắt thật nhỏ vào. Đặt trong tủ lạnh để kẹo đông lại.
- Bước cuối cùng là cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn phủ lên đó là một lớp đường bột hoặc cát trắng cho thêm phần hấp dẫn và sinh động
Bày ra khay và mời mọi người thưởng thức thôi nào !
kẹo gôm chanh, tưởng khó mà lại dễ
Cách làm mứt mật ong và dâu tây hấp dẫn
Đây là loại mứt khá phổ biến vì hương vị thơm ngon và dễ dùng, nhất là với những bữa sáng bận rộn, không cồng kềnh hay tốn nhiều thời gian nhưng vẫn có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Nguyên liệu để làm mứt mật ong ngâm kèm với dâu tây bạn cần chuẩn bị dâu tây, mật ong và nước cốt chanh.
- Cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ, xong đem trộn cùng với nước cốt chanh và mật ong. Đặt trên ngọn lửa liu riu và đảo qua đảo lại cho đến đến khi hỗn hợp sệt sệt. Nên ngâm trong vòng 2-3 tiếng rồi mới đem rim để làm mứt.
- Làm nóng chảo, đổ mứt dâu tây vào, để lửa thật nhỏ, chờ mứt dâu tây sên lại. Dằm bằng thìa để dâu được nhuyễn, khúc này khi làm bạn nhớ đảo thật nhanh để không bị cháy. Đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.
- Đợi nguội thì bỏ vào hũ thủy tinh và dùng từ từ.
Món mứt dâu tây mật ong này không hề khó tí nào đúng không chị em ?
cách làm mứt mật ong và dâu tây hấp dẫn