Cả chai nhựa và chai thủy tinh đều được sử dụng phổ biến để đựng mật ong. Tuy nhiên cả hai loại chất liệu này đều có những ưu nhược điểm nhất định. Hãy cùng Monabee tìm hiểu xem bảo quản mật ong trong chai nhựa hay chai thủy tinh thì tốt nha!

Bảo quản mật ong được trong bao lâu?

Mật ong là thực phẩm tự nhiên cực tốt cho cơ thể của chúng ta. Với hàm lượng dưỡng chất tuyệt vời cùng giá trị dược tính, loại thực phẩm này được nghiên cứu và sử dụng như một loại dược liệu từ rất lâu trong quá khứ.

Bên cạnh những công dụng  của mật ong đối với sức khỏe, cũng có nhiều phát hiện về loại thực phẩm đặc biệt này về thời hạn bảo quản mật ong và sử dụng.

Một lượng mật ong lâu đời nhất từng được khai quật ở Georgia và chúng được đánh giá có tuổi thọ lên tới 5000 năm tuổi. Nguồn mật ong này được các nhà khoa học nghiên cứu và kết luận vẫn có thể ăn được.

Herodotus báo cáo rằng người Babylon cổ đại đã chôn cất người chết trong mật ong. Phương pháp ướp xác bằng mật ong cũng được áp dụng với Alexander Đại đế. Hay vào năm 1913, các nhà khảo cổ Mỹ đã phát hiện ra một lọ mật ong trong một ngôi mộ kim tự tháp Ai Cập được xác định đã hơn 3.000 năm tuổi. Ngạc nhiên nhất là mật trong lọ không hề bị hư hỏng và vẫn có thể ăn được với hương vị thơm ngon vốn có.

Nhiều câu hỏi đặt ra về thời hạn của mật ong: Mật ong có hạn sử dụng không? Mật ong có thể để được bao lâu?

Hầu như tất cả các loại thực phẩm đóng gói chúng ta sử dụng hàng ngày đều có thời hạn sử dụng. Dẫu vậy, nếu không bảo quản đúng, chúng vẫn có thể bị hỏng sớm hơn bình thường. 

Tất nhiên cũng có những thực phẩm có thể được được vài năm, vài chục hoặc thậm chí vài trăm năm/ Mật ong, muối, rượu là những ví dụ điển hình. 

Amina Harris, Giám đốc điều hành Trung tâm nghiên cứu về Ong và Thụ phấn tại Viện Robert Mondavi thuộc Trường Đại học California nói “Mật ong ở dạng tự nhiên có độ ẩm rất thấp. Khi vi khuẩn và vi sinh vật rơi vào đó, nó chỉ có đường chết. Về cơ bản thức ăn bị hỏng do vi sinh vật và vi khuẩn. Khi không thể tồn tại trong mật ong, chúng sẽ không có cơ hội để làm hỏng nó.”

Một điều nữa khiến mật ong không giống các loại đường thông thường, đó là độ chua. Độ pH của mật ong vào khoảng 3 đến 4,5. Vì vậy, trong môi trường trong mật ong có tính axit, các vi sinh vật đều bị tiêu diệt và không thể tồn tại trong mật ong nguyên chất.

Mặt khác, bản thân mật ong có đặc tính kháng khuẩn có thể ức chế sự sinh sản và phát triển của vi sinh vật.

Bảo quản mật ong trong chai nhựa hay chai thủy tinh thì tốt?

Từ những nghiên cứu trên, mật ong được xếp vào loại thực phẩm có tuổi thọ rất cao nếu bảo quản mật ong đúng cách. Chìa khóa để bảo quản thực phẩm này chính là để chúng ở một nơi khô ráo, đậy kín và tránh tiếp xúc với nước và ánh sáng trực tiếp. Do đó, dụng cụ để đựng mật là vô cùng quan trọng. 

Hiện có hai loại chai được sử dụng phổ biến để đựng và bảo quản mật ong là chai nhựa và chai thủy tinh. Vậy sử dụng loại nào mới thực sự tốt?

Bảo quản mật ong trong chai nhựa

Chai nhựa được nhiều hãng lựa chọn đựng mật ong bởi có giá thành rẻ, nhiều kích cỡ và kiểu dáng. Hơn nữa, chai nhựa có độ co giãn tốt hơn chai thuỷ tinh, khi đựng mật ong sẽ có lợi hơn. Lý do vì mật ong trong quá trình vận chuyển sẽ sinh ra bọt khí có thể làm vỡ chai.

Chai nhựa cũng gọn nhẹ, tiện lợi hơn nên được ưu ái. Dẫu vậy nguyên liệu bằng nhựa từ trước đến giờ không được khuyến cáo sử dụng trong cuộc sống. Lý do là bởi các hạt vi nhựa tồn tại rất nhiều nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe. Khi chúng bị vỡ ra sẽ sinh ra chất độc gây hại, ảnh hưởng và làm suy giảm hệ miễn dịch, gây ra nhiều căn bệ.nh nguy hiểm như ung thư. Hạt vi nhựa cũng có thể tồn tại hàng vài trăm hoặc thậm chí hàng nghìn năm ở ngoài môi trường mà không bị phân hủy. Điều này không chỉ gây ô nhiễm mà còn gây hại rất lớn tới hệ sinh thái của trái đất.

Nhiều người sử dụng chai PET để đựng mật ong. Đây là loại nhựa dẻo khá an toàn tuy nhiên chỉ sử dụng 1 lần và không thể tái chế. Tệ hơn, loại nhựa này cực dễ bị oxy hóa trong không khí, dễ sinh ra chất độc hại dưới nhiệt độ cao. 

Bảo quản mật ong trong chai thủy tinh

So với chai nhựa, mật ong đựng trong chai/hũ thủy tinh có phần bắt mắt, trông mật ong ngon hơn và nhìn thấy rõ được màu sắc tự nhiên cùng độ sánh của mật. Thêm vào đó, thuỷ tinh là chất có độ trơ và không bị biến đổi hay tạo ra các chất độc hại trong quá trình sử dụng. Do đó, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về độ an toàn cho sức khỏe cũng như tái sử dụng nhiều lần.

Lựa chọn loại chai/ hũ thủy tinh chất lượng với độ dày và bền cao sẽ hạn chế được sứt vỡ khi vận chuyển. Thêm vào đó, hiện nay cũng có rất nhiều chai mật ong có kiểu dáng và kích cỡ khác nhau, phù hợp với nhu cầu của người dùng.

Do đặc tính có thể tái sử dụng nhiều lần nên chai thủy tinh cũng thân thiện hơn với môi trường so với chai nhựa. Bảo quản mật ong trong hũ thủy tinh là lựa chọn tối ưu về sức khỏe, môi trường và đảm bảo chất lượng mật được cao nhất.

Một lưu ý nữa khi bảo quản mật ong là bản thân mật ong phải là loại nguyên chất, không chứa các tạp chất, là loại chín tổ tự nhiên, bởi khi đó hàm lượng nước trong mật ong được giảm ở mức tối đa, mật mới bảo tồn được dưỡng chất và hương vị trong thời gian dài.

Monabee sử dụng chai/hũ thủy tinh cao cấp để đựng và bảo quản mật ong

Là thương hiệu mật ong thảo dược cao cấp, Monabee đặc biệt quan trọng trong việc lựa chọn bao bì bởi chính chất liệu của bao bì có ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng sản phẩm và trải nghiệm của người dùng.

Loại thủy tinh mà Monabee sử dụng là loại dày và có độ cứng cao, không chỉ chịu lực mà còn chịu nhiệt cực tốt. Điều này trước hết an toàn cho chúng tôi trong quá trình vận chuyển, sau đó là tạo dựng sự an tâm trong lòng khách hàng.

Hiện mật ong Monabee có các size từ nhỏ tới lớn, phù hợp với các nhu cầu biếu tặng, sử dụng khác nhau của khách hàng. Bên cạnh, mật nguyên chất chín tổ, Monabee còn có dòng mật ong thảo dược với đầy đủ chứng tờ đạt chuẩn của cơ quan chức năng. Chúng tôi cũng thiết kế các set quà với túi giấy và hộp quà cực sang trọng, bắt mắt để các bạn có thể mua làm quà tặng doanh nghiệp, đối tác, bạn bè, người thân trong những dịp đặc biệt. Các bạn quan tâm và muốn tìm hiểu sản phẩm có thể liên hệ để được tư vấn!